domingo, 28 de novembro de 2010

Moqueca de Palmito

Esses dias resolvi fazer uma receita nova. Uma moqueca de palmito. Gosto de inventar / fazer receitas novas principalmente para mostrar para a Letícia que nós, vegetarianos, comemos coisas muito gostosas, diferentes, sem precisar comer nossos amigos animais nem causar a eles sofrimentos desnecessários.

Pretendo fazer pelo menos duas vezes na semana uma receita mais bacana, algo diferente. A eleita da vez foi uma moqueca de palmito que agradou inclusive os não-vegetarianos da casa (afinal, ainda não estamos na nossa casa, mas isso é outra história).

A receita é vegana, extremamente saborosa e fácil de fazer. Eu a adaptei pra ficar ainda mais fácil, OK? E desculpem a falta de foto mas... a moqueca acabou alguns minutos depois de pronta.

Moqueca de Palmito
Adaptada da Revista dos Vegetarianos nº 49

Ingredientes
- 400g de palmito pupunha em conserva (pode colocar um pouco mais, como fiz aqui, pros loucos por palmito)
- 2 garrafinha de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 talo de alho-poró picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde ou coentro
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/2 dente de alho picado
- 1 colher (chá) curry
- 1 colher (chá) chimi-churri
- 1 colher (sobremesa) de ervas de provence
- 1 xícara de molho de tomate


Modo de Preparo
Refogue a cebola, o alho, o alho-poró e o pimentão no óleo. Deixe dourar. Acrescente o leite de coco e o molho de tomate e deixe apurar. Bata essa mistura no liquidificador ou mixer e volte à panela. Adicione o palmito pupunha fatiado nessa base de moqueca, acrescente os temperos e corrija-os se necessário.


quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Jogo do "Pode e Não Pode"

Oi pessoal, tudo bem?

Estou voltando aos poucos. Explicando: não estamos mais na cidade de São Paulo, nos mudamos para outra cidade, portanto, estamos em período de mudança, em um lugar provisório e procurando um lugar definitivo. Por isso minha ausência. Mas vou procurar escrever sempre que possível aqui no blog! Sinto falta, sabia?!

Então, deixe eu falar sobre o título do post. Nesta semana Letícia tem ouvido muito de certos onívoros que comer carne é bom, que deixa ficar forte e que é uma delícia... Ela já está bem espertinha e responde que não pode comer, não, que mata os bichinhos. E, como não estamos na nossa casa, mas morando com outras pessoas, todos os dias converso com ela a respeito do assunto, pra ela ir sabendo a verdade por trás daquele filé de frango grelhado que as pessoas comem e acham "uma delícia". E, além dessas explicações todas que todas nós, mães vegetarianas, sabemos quais são, ela e eu inventamos um joguinho chamado "pode e não pode".

Começou com os ímãs de geladeira. São frutas, verduras, legumes e bichinhos. Então, começa-se o jogo.

"Mamãe, pode comer brócolis?"
"Pode, brócolis pode comer."
"Mamãe, pode comer tomate?"
"Pode, tomate pode comer."
"Mamãe, pode comer cogumelo?"
"Pode, cogumelo pode comer."
"Mamãe, pode comer porquinho?"
"Não, porquinho não pode comer."
"Ele é amiguinho, né, mamãe? A gente não come amiguinho, mata ele pra comer, é feio."
"Isso mesmo, Lê, tá certinha"

Ontem evoluí para desenhos em folhas sulfite. Em cada folha desenho várias coisas: alimentos vegetarianos e não-vegetarianos. Escrevo o nome deles, pintei todos e seguimos brincando de "pode, não pode". Ela, toda feliz, mostra o joguinho novo pro pai, pra avó, pros tios e fica toda contente ao mostrar que sabe o que a gente pode e não pode comer.

O que pode comer?
Abacaxi pode comer

Brócolis pode comer

O que não pode comer?
Porquinhos não se pode comer

Galinha não pode comer

Criatividade é tudo nessas horas, hein?! Com o tempo vou adaptando as brincadeiras, mas acredito que esta seja muito boa pra crianças com 2 a 3 anos, ou até mais um pouco.

E vocês? Como passam seus conceitos alimentícios para os filhos?