terça-feira, 28 de junho de 2011

Livro de receitas muito bom!


Há bastante tempo (no Natal) eu ganhei um livro delicioso. Um livro só com receitas vegetarianas (tem mais de mil receitas!). Tem ovolacto, lacto e veganas. Mas todas, acredito eu, dá pra adaptar para o veganismo. O nome do livro é: Vegetarian Cooking for Everyone, de Deborah Madison.

Este livro tem feito sucesso em casa. Digamos que, uma vez por semana, faço um prato diferente, tirado do livro, e fica delicioso. Já tive amigos cobaia, irmã cobaia e, claro, minha família cobaia. O melhor é que foram todos pratos leves e não muito complicados de se fazer.

Apesar de ser um livro em inglês, é tranquilo: as medidas estão em xícaras ou em peso equivalente ao nosso (mg, kg etc) e, quando não sabemos o que é determinado ingrediente, nada que um bom dicionário (ou o google) não resolva pra gente.

Foi uma ótima aquisição: aprendi jeitos diferentes de apresentar um determinado alimento (eu nunca imaginei em assar beterrabas ou que determinado legume também sirva para fazer doce), o que é ótimo quando se tem uma criança de 3 anos e meio em casa, com paladar exigente e que requer malabarismos para fazer pratos simples, mas criativos, que ela coma com os olhos e os ache também deliciosos.

Também é ótimo para quando temos convidados onívoros, que acham que só comemos mato. Acredite: nem sentem falta da carne e ainda repetem o prato!

Para quem gosta, eu recomendo!